枣花菊花馍的做法花样大全？

一、枣花菊花馍的做法花样大全？

主料：

面粉500g

辅料：

红枣几颗

酵母粉5g

清水适量

做法：

1. 向面粉中加入酵母粉。

2. 向面粉中加入适量清水（不超过35度），同时用筷子搅拌成絮状。

3. 用手揉成一个三光面团。

4. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

5. 取出面团充分揉匀。

6. 将面团分割成均匀的小块，搓圆按扁。

7. 擀成均匀的片状。

8. 用筷子找个中心点。

9. 用刀在中心点的上下左右四个方向分别切一刀，分成四等份。

10. 将其中一份向中心点折叠，用筷子压一下。

11. 其他三份也这样操作。

12. 将每一份折叠之后的形成的两角捏合在一起

13. 每一份都这样操作，就形成了花型。

14. 在中心点安插一个红枣做花芯。

15. 放入蒸锅，盖上盖子静置十来分钟。

16. 大火蒸三十分钟，关火后等三分钟再掀开锅盖。

17. 出锅就可以吃了

二、各种枣花馍的花样做法？

材料：

普通面粉300克，酵母粉3克，冷水150克，砂糖25克

制作：

1.面粉中间开一个窝，放入酵母粉、砂糖、水搅拌化开，再搅拌成面絮，这样就不用再单独多用一个碗融化酵母粉了。

2.搅拌成面絮后用掌根揉面，可以站着借助身体的重量揉面，这样会比较省力，揉成一个光滑的面团。揉面要有点耐心，对于新手来说，一开始可以不太好揉，不要轻易加水，枣花馍的面团不能和得太软。

3.揉好的面团直接使用就可以，不需要发酵，这里用的是一次发酵制作。取10克面团揉光滑，没有用到的面团要盖保鲜膜或者湿布防止表面风干。

4.把小面团按扁，擀成圆片，直径大概是7厘米。错开一点对折起来成半圆形，下面的稍微大一点，边缘不要完全对齐。

5.放上一颗红枣，两边捏起来，重复做六个一样的红枣花。

6.再取一块60克的面团揉光滑，团圆收口朝下，擀成16厘米左右的圆片。每一块面团都要揉光滑，不可省略，这样做好的成品才会光滑好看。

7.用筷子或者刀背，把它平均分成8份，切开，中间别切断。这是枣花馍的底座，所以一开始在组合之前就要放在油纸上，不然组合之后不方便移动。

8.用叉子压出纹路，要压深一些，因为发酵后纹路会变浅。勺子可以蘸薄薄的面粉再压上去，这样就不会黏住面团。

9.把边上捏尖，这样就是花瓣的形状。要捏紧一点，捏尖一点，防止发酵后轮廓不清晰。

10.把做好的红枣花，依次放在底座上面，不需要压它，发酵会自然粘合在一起，只需要轻轻放上，调整好位置就可以。

11.再取一块15克左右的面团，揉光滑，擀成薄薄的长方形，大概是16厘米长，4-5厘米宽。

12.表面撒点面粉，对折后切出小细条，一定要细一些，不然发酵后就太粗了。

13.在一端放上一颗红枣卷起来，接口的地方捏紧，这就是花芯。

14.把花芯放中间，红枣向下按就可以固定住了。

15.蒸锅里加水，加热到32度左右，手摸着温热不烫，关火。把枣花馍放进来，发酵20分钟，蒸12分钟就可以，蒸好焖2分钟再打开。

三、小花馍做法花样大全？

用料：中筋面粉450克，酵母5克，开水230克。

做法：

1.原料混合，和成光滑面团，放置温暖处，发酵至2倍大。发好的面团再将其揉至气孔均匀。分成若干相等条状。

2. 将其中每条搓长。从一头开始盘起，盘成圆形。用筷子夹出十字形。 用刀切开每个夹出的圆角，不切断。在中间插入一个花生点缀。

3.再做另一个花朵造型，取一个搓好的圆条，从两头，一个从上卷起，一个从下面卷起，用筷子将两个圆夹紧。

4.将每个圆角切开，稍整理，点缀一个花生，另一个花朵造型的馒头就做好了。

5.将做好的生坯放在蒸屉上，发酵20多分钟。然后大火上汽转小火，蒸20分钟关火，焖5分钟再开锅盖。

四、花卷馍做法花样大全？

花卷馍是大人小孩爱吃的早餐食品，咸香可口，做法如下:

主料

普通面粉400g ， 温水200—220g

辅料

酵母2g ，香葱30g ，椒盐粉适量 ，食用油适量

1. 先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里，加入酵母水。先用筷子搅拌

2. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵

3. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步

4. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟

5. 香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色

6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油

7. 撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀

8. 从短的一面卷起

9. 切成段切双数，宽度在三厘米左右

10. 取两块叠起来

11. 用筷子从中间压下

12. 两头向中间收圆

13. 放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可

五、鸡馍做法花样大全？

用料：鸡肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、红薯淀粉、面粉、清水

做法：1、准备所需食材，鸡肉洗净，切成小块。

2、放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝、1个鸡蛋、2勺红薯淀粉，一点老抽，抓均匀腌制20分钟，鸡肉和淀粉形成糊状。

3、和面：160g面粉，80g清水，和成稍硬的面团，盖盖饧10分钟。

4、饧好的面团分成2份，擀成薄饼。鸡肉平铺一层正好是一盘，饼子擀得和盘子差不多大就可以了。

5、蒸屉上刷油，放入饼子。中间铺上腌好的鸡肉，上面再盖一张饼，边缘捏合。

7、直接放在煮的鸡汤上面一起做就可以了，蒸30到40分钟。

7、时间到了，鸡馍取出、稍微冷一下，切成小块，即可开吃。

六、枣馍做法花样大全？

枣馍的花样做法如下：

用料：面粉1000克、酵母3克、金丝小枣100克。

做法步骤：

第1步、金丝小枣洗净用清水泡1小时，酵母用温水化开与面粉和成软硬适中的面团，放置温暖处发酵。

第2步、金丝小枣入开水中煮十分钟。

第3步、发酵的面团。

第4步、面团放置案板上揉匀搓长再分成剂子。

第5步、将剂子揉匀。

第6步、用擀杖擀成椭圆形，放上小枣。

第7步、合上。

第8步、枣馍生胚全部做完，饧15分钟。

第9步、入开水锅中火蒸20分钟。

第10步、关火，静置3分钟即可。

七、枣花卷馍的做法大全？

主料

面粉350克

辅料

红枣适量 ，发酵粉适量。

做法

1先将红枣洗净，泡一会备用

2温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，排排气。揪成均匀的小面剂，揉匀

3把小剂子揉成3条长条，3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。红枣放置在面的两边。中间用筷子夹紧。间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟

4冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。

5按所要层次，叠加一起即成。

八、蒸枣花馍的花样？

食材 主料 小麦面粉 300g 红枣 6个 辅料 酵母 适量 水 适量 白糖 适量 步骤 

1.准备的材料。 

2.面粉中加入白糖。 

3.酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。 

4.不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。 

5.发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。 

6.面团切剂搓成长条。 

7.长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。 

8.中间用筷子夹紧。 

9.蒸锅中放入湿纱布，把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。 

10.上桌即可。

九、烙大馍做法花样大全？

1、面粉加入适量酵母粉稀释水和清水用筷子搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵。天气暖和可以用凉水和面，到天气冷的时候建议用温水和面。

2、发酵好的面比原来的面团两倍大并且呈蜂窝状。

3、案板铺撒干面粉放上面团反复的揉，揉的时间越长蒸出来的馒头越劲道有嚼头。

4、揉好的面搓成长条，切成大小均匀的小面团，切开面团，切面细致无明显孔洞。

5、切好的小面团再次反复的揉几下，最后揉成馍胚，底部垫上玉米叶子。

6、蒸锅加入足量的水放上蒸帘，把馍胚放在蒸帘上盖锅盖二次醒发30分钟后开始蒸制，锅开上蒸汽开始计时20分钟即可。

十、馍饼的做法花样大全？

配料：

猪肉馅100克、馒头(玉米杂粮卷)1个 、 油菜1小把、香菇1个 、 料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、花椒(水)2茶匙、淀粉2茶匙、色拉油少许、食盐少许、香油2茶匙

烹饪步骤：

1.青菜洗净，取叶子部分切碎。香菇洗净去蒂，切碎

2.在肉馅儿中加入料酒，生抽，老抽，少许盐，淋入花椒水，搅拌均匀，加入油菜碎和香菇碎，淋入香油拌匀，最后加生粉拌匀

3.平底锅倒入少许油转匀，将肉馅儿取适量整理成肉饼，放入锅内，煎至两面上色，倒入约1汤匙水

4.盖上锅盖煮至水干，取出吸掉多余油份，玉米杂粮卷切小块，夹入生菜和肉饼，即可