如何评价甘肃地区的陇菜？

2025-02-12 16:41:23　　来源：网络　　热度：105 ℃

一、如何评价甘肃地区的陇菜？

作为中国的传统饮食文化之一，陇菜具有丰富的历史和地方特色，其烹饪方式和口味都与西北地区的自然环境和人文风情密切相关，因此其独特的风味和文化内涵深受人们的喜爱和推崇。

首先，陇菜的烹饪方式通常比较简单，以保持食材的原汁原味，味道清淡、口感清爽，更符合现代人健康饮食的需求。其次，陇菜中的食材以当地特产为主，如各种面食、酿皮子、羊肉等，这些食材都具有浓郁的地方特色和文化内涵，更能代表着西北地区的美食文化。再者，陇菜的烹饪方式和口味非常多样化，无论是清蒸、炖、煨、煮、炒等多种烹饪方式，还是酸、辣、甜、咸等多种口味，都让人们在品尝陇菜时可以享受到丰富多样的口感和滋味。

总的来说，陇菜是一种具有浓郁地方特色和文化内涵的传统饮食文化，其清淡、健康、口感清爽的特点得到了越来越多人的喜爱和追捧。它不仅是西北地区的骄傲和文化瑰宝，也是中国饮食文化的重要组成部分。

二、关陇三杰？

关陇（陕西关中和甘肃陇山）地区有关陇集团、八柱国、十二大将军等说法。

北魏为了保障首都平城（今山西大同东北）的安全，在沿边地区也就是河北北部、内蒙古南部建立了六个军镇，合称六镇（武川镇就是其中之一）。初期六镇将士大部分是鲜卑贵族，还有一部分是汉人豪强，但后期汉人逐步成为主体。公元533年（永熙二年），关中大行台贺拔岳接受了北魏孝武帝的密令，开始对抗高欢，并率部整合关陇地区的军事力量。这批军事贵族以贺拔岳旧部为班底，定居关中，胡汉杂糅，文武合一，互相通婚。

到西魏时，完善了府兵制，在府兵的顶端设置八柱国、十二大将军。在当时战火纷飞的状态下，西魏是军政合一的，这八柱国、十二大将军都是出将入相，不光是军队的统帅，同时也是国家的领导核心，还是当时关中地区最显赫的二十大家族，各方面都处于社会的顶端。西魏、北周、隋、唐四代皇帝都出自这个集团，其中，西魏、北周和唐朝的始祖都曾是八柱国之一，而隋朝的始祖曾是十二大将军之一。

三杰，意为三位杰出的人物。历史上的有三杰说法的很多，有：春秋三杰、战国三杰、汉初三杰、蜀汉三杰、六朝三杰、宋末三杰、明初三杰、西湖三杰、辽东三杰、明末三杰、晚清三杰、进京三杰、北洋三杰、黄埔三杰、龙潭三杰。简单介绍几个：

汉初三杰。张良、韩信、萧何合称“汉初三杰”。淮阴侯韩信善用兵，相国萧何善内政，留侯张良善谋略。刘邦称：“夫运筹帷幄之中，决胜千里之外，吾不如子房（张良字子房）；镇国家，抚百姓，给饷馈，不绝粮道，吾不如萧何；连百万之众，战必胜，攻必取，吾不如韩信。三者皆人杰，吾能用之，此吾所以取天下者也。项羽有一范增而不用，此所以为我所擒也。”即是对三人的称赞。

蜀汉三杰。诸葛亮、关羽、张飞合称“蜀汉三杰”。是中国汉末三国时期蜀汉政权的三位杰出人才。诸葛亮是三国时期杰出的政治家、军事家。蜀汉丞相。谥曰忠武侯。关羽、张飞是三国时期蜀汉政权著名的武将，关羽谥曰壮缪侯，张飞谥桓侯。

辽东三杰

熊廷弼、孙承宗、袁崇焕。三人于明末先后经略辽东，构筑明朝的辽东防线，抵抗后金（满清）进攻数十年。熊廷弼因与辽东巡抚王化贞不和，致使广宁失陷，退守山海关，后熊廷弼被斩首并“传首九边”。孙承宗与后来袁崇焕共同建立了关宁锦防线，打造关宁铁骑；后因清军入关，袁崇焕被凌迟处死，孙承宗率全家上下抗击清军就义。

晚清三杰。曾国藩、左宗棠、李鸿章。三人之中李鸿章的命运最悲凉。曾国藩在清朝大厦将倾时力挽狂澜，凭湘军之力保住大清国江山，位极人臣，后急流勇退；左宗棠晚年抬棺出征，平定阿古柏叛乱，两人都得以善终。而李鸿章由淮军主将登上晚清的政治舞台，就注定他的悲剧。《马关条约》、《辛丑条约》总是要有人去签的。在马关，李鸿章就被日本人行刺过；签定《辛丑条约》后，李鸿章终于被拖垮了，累得吐血，死前俄国大使还要他签订一项赔款条约。

黄埔三杰。黄埔“三杰”是指黄埔军校一期学员中最为突出的三个人物，当时的排列是蒋先云、陈赓和贺衷寒三人。前两人都是坚定的共产党人，而贺衷寒则有个转变的过程，先是共产党，后又成为共产党的死对头（黄埔同学谈到“黄埔三杰”时戏云：“蒋先云的笔，贺衷寒的嘴，灵不过陈赓的腿。” ）（奇才蒋先云，辨才贺衷寒，将才陈赓）

三、陇关道作者？

《陇关道》，胡成著。

陇关道，陕西关中西越陇山以达甘肃陇东的千年古道，因汉置陇关于陇山而得名。十余年间，作者亦步亦趋数次行走陇关道，往返边塞与田原。作者愿其得存于世，于是游历山川之余，寻访碑碣简籍，钩沉前尘旧事，西安的金胜寺、扶风的城隍庙、陇县的开元塔、天水的周公祠、陇西的威远楼、临洮的哥舒碑，以及那里或有或无的故人，完成此书。

四、陇中地区指哪里？

陇中是个笼统概念，是指祁连山以东丶陇山以西丶甘南山和陇南山以北的甘肃省中部，包括兰州丶白银丶天水三市及定西丶临夏等共有28个县市。面积为7.6万平方公里，占全省总面积的百分之十七左右，海拔为1200一2500米。

五、关陇古道路线？

关陇古道是丝绸之路南大道从长安进入甘肃的必经之地，其具体走向有二：其一是由长安出发，过今日之陇县，通过固关镇，翻越陇坂，到达分水驿(位于今张家川县马鹿乡东北10公里的老爷岭)，沿马鹿——闫家店——弓门寨(秦置邽县)——张川镇(汉置陇县)——龙山镇(汉为断山)——秦安陇城西行经秦安县到达天水；其二是沿弓门寨(今恭门镇)、樊河经清水县城再到达天水。

关陇古道是丝绸之路南大道的一段，最晚在汉代即已开通，有千年历史，是一条中原地区连接西域的古道。

六、关陇贵族集团的由来？

指的是在中国历史上士族世家豪强占统治地位的历史时期关中和陇西地区的几大贵族集团的统称。

关陇和河东等地豪强地主的力量，在东、西魏的争夺战中，这些豪强地主都归附了宇文泰。为了把北方六镇武将和关陇豪族的力量统一起来，宇文泰组成了以八柱国为核心，以大将军、开府为主要成员，以府兵系统为基础的关陇军事贵族集团，一般就称之为关陇集团。这是一个依靠武装力量建立起来、胡汉结合的集团。在西魏、北周、隋和唐初他们都占据着统治地位．其鼎盛时期在北周、隋，到武则天时期基本结束。关陇集团，亦称关陇六镇集团或六镇胡汉关陇集团，陈寅恪所提出的学说，用以阐释西魏、北周、隋、唐三代政权的特点。

七、关陇集团有多少家族？

关陇集团这个词是陈寅恪先生提出的。是指后周当时分封的朝廷忠臣、掌握实权的家族，以八柱国八大家族为主，掌握周朝政治军事和经济大权。

八、关陇集团兴衰史？

关陇集团扎根于三国到西晋的九品中正制，残喘于五胡十六国，发展于北魏，发迹于西魏，发达于北周，顶峰于大隋。

隋文帝作为关陇集团内部的集大成者，深知关陇集团的强大，决定打压，遂开创科举制度，打破世家门阀。

隋炀帝杨广完善科举制度以此把关陇集团逼近绝路，结果败于关陇集团，身死国灭。后来者关陇八柱国之一的后人，大唐奠基人李渊登顶，同样推崇科举制度来打压关陇集团，血洗上位的唐太宗深知关陇的强大，采取平衡制度。

武周采取的妥协，唐玄宗采取的平衡，后在安史之乱中被击毁，但没灭根。五代十国时期遭到血洗并未倒下，直到北宋倒下南迁之时，才再无翻身，所以关陇贵族集团在历史中留下浓浓的一墨。

九、什么是关陇贵族集团？