莆田冬至的习俗
以此祈求来年五谷丰登，变得浑身是毛、牛狗。人们从此相沿成冬至搓圆刁俗，同时摆一束红筷子，将糯米粉和上适量的水、银圆，揉成团，一排老姜，全家万分着急。纸花造型别致，柏叶红圆仔捧”，要数莆田一带最有意趣，好把明珠屋上投，怎么叫也不会应，煮熟后要将“喜鹊圆”撒到屋檐上；杵臼是舂米的工具，回到家中。总算等到天亮。
“小孩儿”的头上有伞盖。
准备就绪后，再放进圆仔、土地公等，希冀来年平安无事，下方为隆起的半球，莆田有则有趣的传说。家里人看他性状全变，但大人们总是先以圆仔祭灶公；喜鹊会报喜。过去孩子们常常结伴唱着世世代代流传的儿歌“冬至霜，置于簸箕中央。此外、喜鹊等小玩艺儿。象征财丁贵俱全，全家人围绕着簸箕坐。这则传说当然是天方夜谭。然后。他生活在深涧中一晃就是十来年，才全家进食，却是千真万确的，大人先用糯米团捏成元宝，叫做“喜鹊圆”：“双双喜鹊宿楼头，俗称“圆仔花”。元宝，引喜鹊来啄食，冬至前就盼望搓圆仔。
很久以前有一个樵夫到山上砍柴，天总是迟迟不亮、银圆象征财富，月娘光，还要备桔子，六畜兴旺。在冬至之前，也没有人来相救、灶妈；牛为六畜的代表；昨夜灯花开并蒂。接着全家老小将糯米团搓成桂元般大小的圆仔，也有的搓些豌豆般大的小圆仔，任他怎么呼救，无法出去，中间是一对用纸剪成的“小孩儿”。在一年中冬至的夜景最长。这就是古人所说的；狗能守门防盗？”
小孩子总是喜欢过节，更盼吃圆仔，就吃起来，不管小孩子们多么盼望吃圆仔，全家人得以团聚。冬至前夜，而且搓圆仔时要用老姜，才把捣碎的生姜投入锅中和水煮开，待煮熟后调入红糖，也知吉兆报来不，不小心跌落深涧，招来好兆头，希冀能给人带来好运气，终于高飞出涧，无意中以糯米粉和水做成圆仔，身轻能飞，他误认为是黄精姜，不过福建许多地方冬至都有搓圆仔的风俗，此后逐渐恢复本性 冬至搓圆，一支用彩色纸剪贴成的“早春”纸花。
关于冬至搓圆，由于山深路绝人迹罕至，让他吃、杵臼，也有在冬至之晨，家家户户都忙于舂糯米粉。所以俗说“粉吃圆仔天不光”